Supémeny

Vår supémeny har vi valt med största kärlek och med inspiration från säsongens smaker och råvaror. Supén serveras alla dagar mellan kl. 18-22. Varje dag har en unik sammansatt meny, välj mellan nedan:

  • Tvårättersmeny 395 kr
  • Trerättersmeny 495 kr
  • Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person.

MÅNDAG & TORSDAG

 

FÖRRÄTT

Röding
Morot, havtorn och körvel
 

HUVUDRÄTT
Confiterat anklår​

Tryffelreduktion, linsragu, rökt äggula och krasse ​

 Eller

Uer
Variation på blomkål, senapsfrön och brynt hasselnötssmör

DESSERT
Päron
Päronglass, kolacremé, krossade vaniljdrömmar och maräng

TISDAG, FREDAG & SÖNDAG

FÖRRÄTT
Kycklingterinne​
Krispigt kycklingskinn, äggcremé, brödkrisp och krasse

HUVUDRÄTT
Torskrygg​

Smörad kycklingbuljong, stomp på rotselleri och brynt smör

Eller

Bakad fläsksida​
Syrad kål, senap och grönkålspulver

DESSERT
Pumpa​​

Pumpasorbet, karamelliserat bovete och mjölkcremé

ONSDAG & LÖRDAG

FÖRRÄTT
Sotad pilgrimsmussla​
Variation på äpple, gurka, forellrom och rågbröd

HUVUDRÄTT
Ryggbiff​

Tomat, dragon, potatis, wrångebäcksost och rödvinsås

Eller

Potatiskaka​
Lagrad ost, spenat, bakad svartrot och grönkål

DESSERT
Rödbeta​
Rödbetsglass, variation på choklad och lakrits

VEGETARISKT

En vegetarisk meny erbjuds varje dag.

FÖRRÄTT
Blomkålsoppa​​
Variation på blomkål, hasselnötter, krasse

HUVUDRÄTT
Potatiskaka​

Lagrad ost, spenat, bakad svartrot och grönkål


KAFFE & DESSERT

Utvalda ostar 145 kr
Vårt urval av svenska ostar med marmelad och hembakat knäcke.
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

En bit ost 59 kr
En bit ost med tillbehör. 
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

Sorbet 59 kr 
Fråga din servitör efter dagens smak samt dryckestips.

Chokladtryfflar 25 kr/st
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

En lyxig avslutning
Kaffe, avec & 2 tryfflar 149 kr.

Kaffe - Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 35 kr
Enkel Espresso 29 kr
Dubbel Espresso 39 kr
Cappuccino 39 kr
Kaffe Latte 45 kr


VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

French coffee 129 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

Leonard Sachs 129 kr
Grand Marnier Rouge, Kahlúa, kaffe och grädde.

Kaffe Karlsson 129 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

After eight coffee 129 kr
Baileys, mintlikör, kaffe och grädde.


BARNMENY

Pasta medköttfärssås 75 kr 
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano.

Hamburgare med bröd 75 kr 
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites.

Pannkakor 69 kr
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula.

Glass 39 kr
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås.

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.

 


VÄL VALDA VINER

Vi hjälper vi dig gärna att göra kvällens dryckesval till en succé. Vår prisbelönade sommelier Emelie Carlsson har noggrant komponerat vår vinmeny, och du kan alltid få hjälp att hitta rätt bland hennes favoriter.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Fråga oss!