Supémeny

Vår supémeny har vi valt med största kärlek och med inspiration från säsongens smaker och råvaror. Supén serveras alla dagar mellan kl. 18-22. Varje dag har en unik sammansatt meny, välj mellan nedan:

  • Tvårättersmeny 395 kr
  • Trerättersmeny 495 kr
  • Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person.

 

MÅNDAG & TORSDAG

FÖRRÄTT
Löjrom, bakad getost, Suseskinka och friterad svartkål
Dryckestips: Grûner Veltliner – Weingut Jurtschitsch, Kamtal, Österrike

HUVUDRÄTT
Ankbröst

Smörstekt shiitakesvamp, belugalinser, morotspuré, svartvinbärssky
Dryckestips: Pinot Noir – Montes, Casablanca Valley, Chile

 Eller

Smörbakad Långa
Spenat, gräddig linguine, rostad vitlök, bakad tomat
Dryckestips: Albariño – Santiago Roma, Rias Baixas, Spanien

DESSERT
Créme Brûllée

Dryckestips: Chenin Blanc – Château de la Roulerie, Coteaux du Layon, Loire, Frankrike

 

TISDAG & FREDAG & SÖNDAG

FÖRRÄTT
Bakad varmrökt fläsksida från Lillegården, pumpacréme, picklad rödlök
Dryckestips: Shiraz, Cabernet Sauvignon – Andrew Peace, South Eastern Australia

HUVUDRÄTT
Halstrad Regnbåge

Bakad spetskål, svart råris, tryffelskum, regnbågsrom
Dryckestips: Gewûrtztraminer, Monastell – Pago Casa Gran, Valencia, Spanien

Eller

Hjortinnanlår
Potatisfondant, morot, smörstekt ostronskivling, brynt lök
Dryckestips: Garnacha, Cariñena. Merlot, Madurado – Celler Piñol, Terra Alta, Spanien

DESSERT

Inkokt päron
Mörk chokladbrownie, vaniljglass, caramell
Dryckestips: Muscadel Red – Kwv, Paarl, Sydafrika

 

ONSDAG & LÖRDAG

FÖRRÄTT
Lättbakad lax, picklad blomkål, dijoncréme, hyvlad morot
Dryckestips: Riesling Trocken – Weingut Karl Schaefer, Pfals, Tyskland

HUVUDRÄTT
Grillad Kalvrygg

Polenta, knaprig pancetta, grönkål, cognacdemiglace
Dryckestips: Zinfalndel – Cline Cellars, Kalifornien, USA

Eller

Torskrygg
Rotsellericréme, fänkål, bondbönor, brynt smör
Dryckestips: Furmint – Chãteau Dereszla, Tokaji, Ungern

DESSERT
Smörkolapaj, italiensk maräng, passionsfuktcoulis, pekannötter
Dryckestips: Moscato d´Asti – Ca del Baio, Piemonte, Italien

 

VEGETARISKT

En vegetarisk meny erbjuds varje dag.

FÖRRÄTT
Bakad getost, picklad blomkål, hyvlad morot, svartkål
Dryckestips: Grûner Veltliner – Weingut Jurtschitsch, Kamtal, Österrike

HUVUDRÄTT
Polenta

Bakad spetskål, belugalinser, grönkål, bondbönor, brynt smör
Dryckestips: Pinot Noir – Montes, Casablanca Valley, Chile

 

KAFFE & DESSERT

Utvalda ostar 145 kr
Vårt urval av svenska gårdsostar med päronmarmelad och hembakat fröknäcke.
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

En bit ost 59 kr
En bit ost med tillbehör. 
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

Sorbet 59 kr 
Fråga din servitör efter dagens smak samt dryckestips.

Chokladtryfflar 25 kr/st
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

En lyxig avslutning
Kaffe, avec & 2 tryfflar 149 kr.

Kaffe - Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 35 kr
Enkel Espresso 29 kr
Dubbel Espresso 39 kr
Cappuccino 39 kr
Kaffe Latte 45 kr

 

VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

French coffee 129 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

Leonard Sachs 129 kr
Grand Marnier Rouge, Kahlúa, kaffe och grädde.

Kaffe Karlsson 129 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

After eight coffee 129 kr
Baileys, mintlikör, kaffe och grädde.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Eller vill veta mer om ursprunget till våra råvaror? Fråga oss!

 

BARNMENY

PASTA MED KÖTTFÄRSÅS 75 KR 
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano.

HAMBURGARE MED BRÖD 75 KR 
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites.

PANNKAKOR 69 KR 
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula.

GLASS 39 KR 
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås.

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.

 

Väl valda viner

Vi hjälper vi dig gärna att göra kvällens dryckesval till en succé. Vår prisbelönade sommelier Emelie Carlsson har noggrant komponerat vår vinmeny, och du kan alltid få hjälp att hitta rätt bland hennes favoriter.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Fråga oss!