Supémeny

Vår supémeny har vi valt med största kärlek och med inspiration från säsongens smaker och råvaror. Supén serveras alla dagar mellan kl. 18-22. Varje dag har en unik sammansatt meny, välj mellan nedan:

  • Tvårättersmeny 395 kr
  • Trerättersmeny 495 kr
  • Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person.

 

MÅNDAG & TORSDAG

Förrätt - Kammussla
Broccoli, äpple och grötflarn.
Dryckestips: Garnacha, Macabeo - Celler Piñol, Terra Alta, Spanien 129 kr/glas.

Varmrätt  - Ryggbiff
Pommes Anna, rödvinssky, jordärtskocka och bakad lök.
Dryckestips: Merlot, Corvina, Croatina - Famiglia Pasqua, Veneto, Italien 149 kr/glas.

Varmrätt - Sejrygg
Potatisstomp, kålrabbi, morot, sherrycréme
Dryckestips: Grüner Veltliner - Weingut Jurtschitsch, Kamptal, Österrike

Dessert - Créme Brûllée 
Klassisk créme brûlée med choklad och apelsin.
Dryckestips: Muscadel Red - Kwv, Paarl, Sydafrika 15 kr/cl.

 

TISDAG & FREDAG & SÖNDAG

Förrätt - Terrin på kalvlägg 
Serveras med senapscréme, gullbeta och krasse.
Dryckestips: Riesling - Hubert Beck, Alsace, Frankrike 129 kr/glas.

Varmrätt - Torskrygg 
Bacon, fänkålshollandaise, kantareller och dillslungad potatis.
Dryckestips: Gamay - Vincent Lacondamine, Beaujolais, Frankrike 129 kr/glas.

Varmrätt - Fläsksida
Matveterisotto, cidersky, knippelök
Dryckestips: Temparnillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha - Celler Piñol, Terra Alta, Spanien

Dessert - Choklad
Björnbärskompott, maränger, vit choklad.
Dryckestips: Recioto della Valpolicella - Corvina, Rondinella, Molinara - Lenotti, Veneto, Italien 20 kr/cl.

 

ONSDAG & LÖRDAG

Förrätt - Laxballotin
Lax med fänkålspuré, gurka, marinerad fänkål och dillolja
Dryckestips: Riesling - Hubert Beck, Alsace, Frankrike 129 kr/glas

Varmrätt - Majkyckling
Glacerade rotsaker, potatispuré, rostad majs, och smörad kycklingbuljong
Dryckestips: Temparnillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, 129 kr/glas.

Varmrätt - Hälleflundra
Risotto, musselsås, forellrom, dillolja
Dryckestips: Chenin Blanc - Simonsig, Stellenbosch, Sydafrika

Dessert - Äpple
Äpple, havrecrisp, caramell, vaniljglass.
Dryckestips: Moscatel late harvest - Bodegas Ochoa, Navarra, Spanien 15 kr/cl.

 

VEGETARISKT

En vegetarisk meny erbjuds varje dag.

Förrätt - Fänkålssallad
Broccoli, äpple, grötflarn, parmesan
Dryckestips: Garnacha, Macabeo - Celler Piñol, Terra Alta, Spanien 129 kr/glas

Varmrätt - Krokett
Potatispuré, fänkålshollandaise, jordärtskocka, portvinsglace
Dryckestips: Chenin Blanc, Simonsig, Stellenbosch, Sydafrika, 109 kr/glas.

 

KAFFE & DESSERT

Utvalda ostar 145 kr
Vårt urval av halländska ostar med tomatmarmelad och hembakat fröknäcke.
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

En bit ost 59 kr
En bit ost med tillbehör. 
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

Sorbet 59 kr 
Fråga din servitör efter dagens smak samt dryckestips.

Chokladtryfflar 25 kr/st
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

En lyxig avslutning
Kaffe, avec & 2 tryfflar 149 kr.

Kaffe - Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 35 kr
Enkel Espresso 29 kr
Dubbel Espresso 39 kr
Cappuccino 39 kr
Kaffe Latte 45 kr

 

VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

French coffee 129 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

Leonard Sachs 129 kr
Grand Marnier Rouge, Kahlúa, kaffe och grädde.

Kaffe Karlsson 129 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

After eight coffee 129 kr
Baileys, mintlikör, kaffe och grädde.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Eller vill veta mer om ursprunget till våra råvaror? Fråga oss!

 

BARNMENY

PASTA MED KÖTTFÄRSÅS 75 KR 
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano.

HAMBURGARE MED BRÖD 75 KR 
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites.

PANNKAKOR 69 KR 
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula.

GLASS 39 KR 
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås.

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.

 

Väl valda viner

Vi hjälper vi dig gärna att göra kvällens dryckesval till en succé. Vår prisbelönade sommelier Emelie Carlsson har noggrant komponerat vår vinmeny, och du kan alltid få hjälp att hitta rätt bland hennes favoriter.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Fråga oss!