Supémeny

Vår supémeny har vi valt med största kärlek och med inspiration från säsongens smaker och råvaror. Supén serveras alla dagar mellan kl. 18-22. Varje dag har en unik sammansatt meny, välj mellan nedan:

  • Tvårättersmeny 395 kr
  • Trerättersmeny 495 kr
  • Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person.

MÅNDAG & TORSDAG

 

FÖRRÄTT

 

Sparrissoppa 
Variation på sparris med smetana & ramslök

 

HUVUDRÄTT

 

Confiterat anklår
Vårprimörer, fermenterad kål, tryffelreduktion & rökt kycklinghjärta

Eller

Röding
Bakad röding, rotselleri, brynt smör, wrångebäcksost, spenat, vårlök & crudité

DESSERT

Citrontarte
Citrontarte med ingefärsorbet & karamelliserade saltade mandlar


TISDAG, FREDAG & SÖNDAG


FÖRRÄTT


Bakat ägg 
Brynt smör, löjrom, friterade nässlor & rågbrödskrisp

 

HUVUDRÄTT


Lammrostbiff
Ragu på lammlägg & linser, rökt äggcreme & rödvinsås
Eller
Torskrygg
Variation på vit sparris, ramslökspuré & friterad dill


DESSERT

Rabarber​
Vaniljglass, variation på rabarber, färskostskum & krossade vaniljdrömmar


ONSDAG & LÖRDAG

FÖRRÄTT

Laxtartar​
Laxtartar med gulbetor, cidervinägersenap, rostat bovete, forellrom & morotspuré.

HUVUDRÄTT


Svensk Ryggbiff​
Ryggbiff med rostad vitlökssky, potatisstomp, dragon & brässerad vårlök.
Eller

Potatiskaka​
Lagrad ost, spenat, sparris, bovete, äggkräm & grönkål.

DESSERT


Choklad​
Chokladglass med brownie, chokladkräm & halloncoulis.


VEGETARISKT

En vegetarisk meny erbjuds varje dag.

FÖRRÄTT
Blomkålsoppa​​
Variation på blomkål, hasselnötter, krasse

HUVUDRÄTT
Potatiskaka​

Lagrad ost, spenat, bakad svartrot och grönkål


BARNMENY

Pasta medköttfärssås 75 kr 
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano.

Hamburgare med bröd 75 kr 
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites.

Pannkakor 69 kr
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula.

Glass 39 kr
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås.

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.


KAFFE & DESSERT

Utvalda ostar 145 kr
Vårt urval av svenska ostar med marmelad och hembakat knäcke.
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

En bit ost 59 kr
En bit ost med tillbehör. 
Dryckestips: Pinot Gris - Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 129 kr/glas.

Sorbet 59 kr 
Fråga din servitör efter dagens smak samt dryckestips.

Chokladtryfflar 25 kr/st
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

En lyxig avslutning
Kaffe, avec & 2 tryfflar 149 kr.

Kaffe - Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 35 kr
Enkel Espresso 29 kr
Dubbel Espresso 39 kr
Cappuccino 39 kr
Kaffe Latte 45 kr


VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

French coffee 129 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

Leonard Sachs 129 kr
Grand Marnier Rouge, Kahlúa, kaffe och grädde.

Kaffe Karlsson 129 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

After eight coffee 129 kr
Baileys, mintlikör, kaffe och grädde.


VÄL VALDA VINER

Vi hjälper vi dig gärna att göra kvällens dryckesval till en succé. Vår prisbelönade sommelier Emelie Carlsson har noggrant komponerat vår vinmeny, och du kan alltid få hjälp att hitta rätt bland hennes favoriter.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Fråga oss!