Supémeny

Vår supémeny har vi valt med största kärlek och med inspiration från säsongens smaker och råvaror. Varje dag har en unik sammansatt meny (vi reserverar oss för eventuella ändringar). 

  • Tvårättersmeny 395 kr
  • Trerättersmeny 495 kr
  • Sommelierens utvalda vinpaket - 2 eller 3 glas av utvald kvalitet 279/349 kr/person.

Öppettider:
Söndag - Torsdag 18.00-21.00 
Fredag - Lördag 18.00-22.00

 


MÅNDAG, ONSDAG, FREDAG & SÖNDAG

FÖRRÄTTER
Laxtartar serveras med picklad rödlök, kaprisemulsion, parmesanost och jordärtskockchips.
Allergener: ägg, mjölkprotein

Carpaccio på bresaola serveras med tomatpesto, rostade pumpakärnor, örtmarinerad vaccaost och krutonger.
Allergener: laktos, gluten

VARMRÄTTER
Rimmad sejrygg serveras med morotspuré, smörsås och forellrom.
Allergener: laktos, mjölkprotein

Grillad gårdskyckling serveras med potatispuré rostade rotfrukter och vitlökssky.
Allergener: mjölkprotein

DESSERTER
Gräddfilspannacotta serveras med hjortronsylt och mandelflarn.
Allergener: laktos, nötter​

Krossad morotkaka serveras med färskost, sorbet, bär och maräng.
Allergener: gluten, ägg


TISDAG, TORSDAG & LÖRDAG


FÖRRÄTTER
Hummerskagen serveras med salladsblad, picklad rödlök, kavring, citron och löjrom.
Allergener: ägg, gluten, skaldjur​

Kycklingterrin serveras med senapsemulsion, kantareller och friterad grönkål.
Allergener: ägg, mjölkprotein, senap

VARMRÄTTER
Torskrygg med potatispuré, gubbröra, kapris och brynt smör.
Allergener: ägg, mjölkprotein

Helstekt oxfilé, potatisfondant, stekt svamp och madeirasås.

DESSERTER
Mörk chokladpudding med myltade bär och vispad vaniljgrädde.
Allergener: ägg, mjölkprotein​

Cheesecake serveras med lingonglass och rostad vit choklad.
Allergener: laktos, gluten


VEGANSK MENY

Den veganska menyn serveras alla dagar i veckan

FÖRRÄTTER
Toast skogen serveras med tomat chutney, svamp och örtsallad.
Allergener: gluten

Jordärtskocksoppa med grönsaksbrunoise och tångkaviar.

VARMRÄTTER
Potatiskaka, tofukräm, haricoverts, savojkål och dragonemulsion.

Ugnsbakad sötpotatis med bönsalsa och haricotsverts.

DESSERTER
Rostad palsternackskräm, nötter och sojaglass.
Allergener: nötter

Kokospannacotta med myltade bär och hjortroncoulis.


BARNMENY

VARMRÄTTER
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano. 75 kr 

Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites. 75 kr 

DESSERTER
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula. 69 kr

Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås. 39 kr

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.


Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn. Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Fråga oss!