Supémeny

Vår supémeny har vi valt med största kärlek och med inspiration från säsongens smaker och råvaror. Supén serveras alla dagar mellan kl. 18-22. På lördgar har vi en unik supémeny, se meny nedan.

Köksmästarens utvalda trerättersmeny 495 kr

Dryckestips: Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person.
Serveras kl. 18.00-22.00.

 

FÖRRÄTTER (Serveras söndag-fredag)

LAX 140 KR
Sotad lax med krispigt skinn, krasseolja, en skaldjurstapioka och rädisor.

ANKA 135 KR
Ankconfit med tomat, fänkål, rödlök, en morotssirap och briochekrutonger

SIDFLÄSK 135 KR
Varmrökt sidfläsk, soja och lime-ingefära majonnäs, sparris, sesamfrön och krasse.

DALSPIRA 130 KR
Dalsspira chevré med tomat, rödlök en morrotssirap samt fänkål och briochekrutonger.

 

VARMRÄTTER (Serveras söndag-fredag)

LAMM 265 KR
Lamm med smörslungade betor, en potatiskaka med chevré och vitlökscréme samt murkelsky.

KALV 249 KR
Kalvrygg med gnocchi, en vit tomatsås, vårlökar, tomat samt tryffelpeccorino och nässelpulver.

REGNBÅGSLAX 235 KR
Regnbågslax med smörslungade primörer, en citronvelouté och dill.

GNOCCHI 199 KR
Gnocchi med vit tomatsås, primörer, nässelpulver, svamp, bönor samt tryffelpeccorino.

 

DESSERT (Serveras söndag-fredag)

CRÉME BRÛLÉE 105 KR
Klassisk créme brûlée med krispigt täcke av bränt socker.

RABARBER 129 KR
Inkokt rabarber med mandelkaka, vit chokladglass och maräng

GRANNY SMITH 129 KR
Granny smithsorbet med yoghurtpannacotta, pistage, persilja och fänkål.

UTVALDA OSTAR 145 kr
Vårt urval av halländska ostar med tomatmarmelad och hembakat fröknäcke.

EN BIT OST 59 kr
En bit ost med tillbehör. 

SORBET 59 kr 
Fråga din servitör efter dagens smak.

CHOKLADTRYFFLAR 25 kr/st
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

 

SUPÉMENY LÖRDAG

FÖRRÄTTER

VÄSTERBOTTENOST 145 KR
Bakad västerbottenost, lufttorkad skinka,solrospesto och potatischips.

TOAST SKAGEN 159 KR
En klassiker! Serveras med smörstekt bröd, rödlök och citronklyfta. (Halv 99 kr)
 

VARMRÄTTER

OXFILÉ 295 KR
Kryddstekt oxfilé, sötpotatis, ostronskivling, mojo, rödvinssky och sockerärtor.

TORSK 255 KR
Halstrad torksrygg, brynt smör med rostade hasselnötter, mandelpotatispuré och bakad fänkål.

DESSERT
PARFAIT 125 KR
Svartvinbärsparfait, coulis, vaniljfärskost och havrecrisp.

CRÉME BRÛLÉE 95 KR
Créme brûlée med dulce de leche brulée och mandarinkompott.

UTVALDA OSTAR 145 KR
Vårt urval av halländska ostar med
nyponmarmelad och hembakat fröknäcke.

EN BIT OST 59 KR
En bit ost med tillbehör.

SORBET 59 KR
Fråga din servitör efter dagens smak
samt dryckestips.

CHOKLADTRYFFLAR 25 KR/ST
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

 

KAFFE

Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 29 kr
Enkel Espresso 25 kr
Dubbel Espresso 35 kr
Cappuccino 35 kr
Kaffe Latte 39 kr

 

VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

FRENCH COFFEE 119 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

IRISH COFFEE 119 kr
Irländsk whiskey, farinsocker, kaffe och grädde.

KAFFE KARLSSON 119 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

AFTER EIGHT COFFEE 119 kr
Baileys, mintlikör, kaffe & grädde.

BANANA SPLIT​ 139 kr
En klassisk dessert i ett drinkglas, vad väntar du på.

 

BARNMENY

PASTA MED KÖTTFÄRSÅS 75 KR 
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano.

HAMBURGARE MED BRÖD 75 KR 
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites.

PANNKAKOR 69 KR 
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula.

GLASS 39 KR 
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås.

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.

 

Väl valda viner

Vi hjälper vi dig gärna att göra kvällens dryckesval till en succé. Vår prisbelönade sommelier Emelie Carlsson har noggrant komponerat vår vinmeny, och du kan alltid få hjälp att hitta rätt bland hennes favoriter.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Fråga oss!