Bistromeny

Bistron är öppen alla dagar 12.00-22.00 (ej söndagar kl. 12.00-15.00 då vi serverar brunch).
Mellan 12.00-18.00 serveras en lättare lunchmeny.
Varmt välkomna!

GODA TILLTUGG

MARINERADE OLIVER 45 kr
Kalamata & Mammutoliver marinerade med timjan & chili.

HUSETS NÖTMIX 45 kr
Blandade rostade nötter.

GULEJKORV 45 kr
Lufttorkad korv på nöt & fläskkött.

POMMES FRITES 55 kr
Serveras med aioli att dippa i.

Välj 3 tilltugg för 120 kr

 

DRINKTIPS

HUSETS CHAMPAGNE
129 kr/glas

MONT MICHEL BRUT CAVA 
99 kr/glas

VÅR EGEN KUSTLAGER
69 kr/butelj

FLÄDER 129 KR/4 CL
En fräsch drink på gin med toner av fläder & lime.

HAVTORN 139 KR/4 CL
En uppfriskande drink med smak av citron och havtorn.

APPLETINI 129 KR/4 CL
Härligt syrlig drink med toner av gröna äpplen.

 

FAVORITER I BISTRON

TOAST SKAGEN 159 KR
En klassiker! Serveras med smörstekt bröd, rödlök och citronklyfta. (Halv 99 kr)

RÄKSMÖRGÅS 229 kr
Klassisk räksmörgås med handskalade räkor, sallad, ägg & hemmagjord majonnäs på 
Kusthotellets grova bröd. Kan självklart fås som sallad istället.

MAJSKYCKLING 199 KR
Vår goda örtbakade svenska majskyckling med örtsallad, bönor, yoghurt och parmesan.

MUSSLOR 235 KR
Blåmusslor i gräddig sås med lök och timjan. Serveras med aioli och pommes frites.

FISKGRYTA 249 KR
Gräddig fisk- och skaldjursgryta med torsk, lax, blåmusslor, tomat och handskalade räkor. Serveras med smörstekta krutonger.

 

APELVIKSLUNCH 149 kr

Dagens utvalda varmrätt på tallrik med säsongens sallad. Finns även som vegetariskt alternativ. Serveras kl. 12.00-15.00 måndag - lördag. 

 

BARNMENY

PASTA MED KÖTTFÄRSÅS 75 KR 
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano.

HAMBURGARE MED BRÖD 75 KR 
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites.

PANNKAKOR 69 KR 
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula.

GLASS 39 KR 
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås.

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.

 

Meny (kl. 18.00-22.00)

 

Köksmästarens utvalda trerättersmeny 495 kr

Dryckestips: Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person. Serveras kl. 18.00-22.00.

 

FÖRRÄTTER

LAX 140 KR
Sotad lax med krispigt skinn, krasseolja, en skaldjurstapioka och rädisor.

ANKA 135 KR
Ankconfit med tomat, fänkål, rödlök, en morotssirap och briochekrutonger

SIDFLÄSK 135 KR
Varmrökt sidfläsk, soja och lime-ingefära majonnäs, sparris, sesamfrön och krasse.

DALSPIRA 130 KR
Dalsspira chevré med tomat, rödlök en morrotssirap samt fänkål och briochekrutonger.
 

VARMRÄTTER

LAMM 265 KR
Lamm med smörslungade betor, en potatiskaka med chevré och vitlökscréme samt murkelsky.

KALV 249 KR
Kalvrygg med gnocchi, en vit tomatsås, vårlökar, tomat samt tryffelpeccorino och nässelpulver.

REGNBÅGSLAX 235 KR
Regnbågslax med smörslungade primörer, en citronvelouté och dill.

GNOCCHI 199 KR
Gnocchi med vit tomatsås, primörer, nässelpulver, svamp, bönor samt tryffelpeccorino.

 

DESSERT

CRÉME BRÛLÉE 105 KR
Klassisk créme brûlée med krispigt täcke av bränt socker.

RABARBER 129 KR
Inkokt rabarber med mandelkaka, vit chokladglass och maräng

GRANNY SMITH 129 KR
Granny smithsorbet med yoghurtpannacotta, pistage, persilja och fänkål.

UTVALDA OSTAR 145 kr
Vårt urval av halländska ostar med tomatmarmelad och hembakat fröknäcke.

EN BIT OST 59 kr
En bit ost med tillbehör. 

SORBET 59 kr 
Fråga din servitör efter dagens smak.

CHOKLADTRYFFLAR 25 kr/st
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

 

KAFFE

Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 29 kr
Enkel Espresso 25 kr
Dubbel Espresso 35 kr
Cappuccino 35 kr
Kaffe Latte 39 kr

 

VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

FRENCH COFFEE 119 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

IRISH COFFEE 119 kr
Irländsk whiskey, farinsocker, kaffe och grädde.

KAFFE KARLSSON 119 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

AFTER EIGHT COFFEE 119 kr
Baileys, mintlikör, kaffe & grädde.

BANANA SPLIT​ 139 kr
En klassisk dessert i ett drinkglas, vad väntar du på.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Eller vill veta mer om ursprunget till våra råvaror? Fråga oss!