Bistromeny

Bistron är öppen alla dagar 12.00-22.00. Mellan 12.00-18.00 serveras en lättare lunchmeny.
Varmt välkomna!

GODA TILLTUGG

MARINERADE OLIVER 45 kr
Kalamata & Mammutoliver marinerade med timjan & chili.

HUSETS NÖTMIX 45 kr
Blandade rostade nötter.

GULEJKORV 45 kr
Lufttorkad korv på nöt & fläskkött.

POMMES FRITES 55 kr
Serveras med aioli att dippa i.

Välj 3 tilltugg för 120 kr

 

DRINKTIPS

HUSETS CHAMPAGNE
129 kr/glas

MONT MICHEL BRUT CAVA 
99 kr/glas

VÅR EGEN KUSTLAGER
69 kr/butelj

FLÄDER 129 KR/4 CL
En fräsch drink på gin med toner av fläder & lime.

HAVTORN 139 KR/4 CL
En uppfriskande drink med smak av citron och havtorn.

APPLETINI 129 KR/4 CL
Härligt syrlig drink med toner av gröna äppen.

 

FAVORITER I BISTRON

TOAST SKAGEN 159 KR
En klassiker! Serveras med smörstekt bröd, rödlök och citronklyfta. (Halv 99 kr)

RÄKSMÖRGÅS 229 kr
Klassisk räksmörgås med handskalade räkor, sallad, ägg & hemmagjord majonnäs på 
Kusthotellets grova bröd. Kan självklart fås som sallad istället.

VINTERSALLAD 199 kr
Vår smarriga vintersallad med svartkål, syltad pumpa, äpple och svensk majskyckling. 

MUSSLOR 235 kr
Blåmusslor i gräddig sås med lök och timjan. Serveras med aioli och pommes frites.

FISKGRYTA 249 kr
Klassisk fiskgryta med torsk, lax, blåmusslor, tomat och handskalade räkor. Serveras med smörstekt levain och aioli.

 

APELVIKSLUNCH 149 kr

Dagens utvalda varmrätt på tallrik med säsongens sallad. Finns även som vegetariskt alternativ. Serveras kl. 12.00-15.00 måndag - lördag. 

 

BARNMENY

Pasta med köttfärssås 75 kr
Ekologisk pasta med köttfärssås och riven Grana Padano.

Hamburgare med bröd 75 kr
Hamburgare Black Angus 90 g. med bröd, saltgurka och pommes frites.

Pannkakor 69 kr
Ekologiska pannkakor med husets sylt och glasskula.

Glass 39 kr
Ekologisk vaniljglass med maränger och chokladsås.

Barn kan också beställa en mindre portion från övriga menyer till halva priset.

 

Meny (kl. 18.00-22.00)

 

Köksmästarens utvalda trerättersmeny 495 kr

Dryckestips: Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person. Serveras kl. 18.00-22.00.

 

FÖRRÄTTER

HJORT140 KR
Gravat hjortinnanlår med olivoljesnö, Karl-Johanmajonnäs och picklad morot.
 
KAMMUSSLA 135 KR
Halstrad kammussla med rotsellericréme, forellrom, rågbrödscrisp och dillolja. 
 
ANKA 135 KR
Lättrökt ankbröst serveras med pumpapuré, portvinsgelé och syltad smålök.
 
PUMPA 120 KR
Pumpa med olivoljesnö, syltad smålök och Karl-Johanmajonnäs.

 

VARMRÄTTER

SEJ 225 KR
Bakad sejrygg serveras med brynt lök, grönkål, anyapotatis och smörad fiskbuljong.

PÄRLHÖNA 245 KR
Halstrad pärlhöna med smörstekt brysselkål, rostad majsbuljong och polenta. 

POLENTA 199 KR
Polenta med glacerade gulbetor, boveterulle och smörstekt brysselkål.

RYGGBIFF 255 KR
Svensk långbakad ryggbiff serveras med pommes Anna, glacerade gulbetor, svampkräm och maderiasky.

 

DESSERT

CREME BRÜLÉE 95 kr
Créme brûlée med dulce de leche brulée och mandarinkompott.

INGRID MARIE 125 kr
Äppelglass med kanderade pekannötter, kaksmulor och vit choklad.

CHOKLAD 125 kr
Mjölkchokladterrin med chokladsnö, mörk chokladcréme och havtornsorbet.

UTVALDA OSTAR 145 kr
Vårt urval av halländska ostar med nyponmarmelad och hembakat fröknäcke.

EN BIT OST 59 kr
En bit ost med tillbehör. 

SORBET 59 kr 
Fråga din servitör efter dagens smak.

CHOKLADTRYFFLAR 25 kr/st
Tryfflar från Suseå Choklad i Falkenberg.

 

KAFFE

 

Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 29 kr
Enkel Espresso 25 kr
Dubbel Espresso 35 kr
Cappuccino 35 kr
Kaffe Latte 39 kr

 

VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

FRENCH COFFEE 119 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

IRISH COFFEE 119 kr
Irländsk whiskey, farinsocker, kaffe och grädde.

KAFFE KARLSSON 119 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

AFTER EIGHT COFFEE 119 kr
Baileys, mintlikör, kaffe & grädde.

BANANA SPLIT​ 139 kr
En klassisk dessert i ett drinkglas, vad väntar du på.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Eller vill veta mer om ursprunget till våra råvaror? Fråga oss!