Bistromeny

Bistron är öppen alla dagar 12.00-22.00. Mellan 12.00-17.00 serveras en lättare lunchmeny. Varmt välkomna!

 

Lunchmeny (kl. 12.00-17.00)

VARMA/KALLA RÄTTER

RÄKYACHT 229 KR
Klassisk räkmacka med handskalade räkor, sallad, ägg & hemmagjord majonnäs på Kusthotellets grova bröd. Kan självklart fås som sallad istället.

BISTRONS CAESARSALLAD 199 KR
Romansallad, svensk marinerad majskyckling, bacon, krutonger och parmesan.

MOULES FRITES 229 KR
Blåmusslor i gräddig sås, morot, lök och timjan. Serveras med saffransaioli och pommes frites. Utan pommes frites, 199 kr.

BISTRONS BURGARE 245 KR
Kött från Lillegården i Varberg. Serveras med cheddar, rökt sidfläsk, husets picklad Varbergsgurka, rödkålsslaw och pommes frites.
Kan fås som vegetariskt alternativ.
 

DESSERT

CRÉME BRÛLÉE 95 KR
Klassisk Créme brûlée.

 

Apelvikslunch 149 kr

Dagens utvalda varmrätt på tallrik med säsongens sallad. 
Finns även som vegetariskt alternativ.
Serveras kl. 12.00-15.00 måndag - söndag. 

 

 

Meny (kl. 17.00-22.00)

GODA TILLTUGG

MARINERADE OLIVER 45 kr
Kalamata & Mammutoliver marinerade med timjan & chili.

HUSETS NÖTMIX 45 kr
Blandade rostade nötter.

GULEJKORV 45 kr
Lufttorkad korv på nöt & fläskkött.

POMMES FRITES 55 kr
Serveras med tryffelaioli att dippa i.

Välj 3 tilltugg för 120 kr

 

DRINKTIPS

HUSETS CHAMPAGNE
129 kr/glas

MONT MICHEL BRUT CAVA 
99 kr/glas

VÅR EGEN KUSTLAGER
69 kr/butelj

FLÄDER 129 KR/4 CL
En fräsch drink på gin med toner av fläder & lime.

HAVTORN 139 KR/4 CL
En uppfriskande drink med smak av citron och havtorn.

APPLETINI 129 KR/4 CL
Härligt syrlig drink med toner av gröna äppen.

 

Köksmästarens utvalda trerättersmeny 495 kr

Dryckestips: Sommelierens utvalda vinpaket - 3 eller 2 glas av utvald kvalitet 299/249 kr/person.
Serveras kl. 18.00-22.00.

 

KALLA RÄTTER

TOAST SKAGEN 149 kr
En klassiker! Serveras med smörstekt bröd, rödlök och citronklyfta.
Dryckestips: Furmint Dry – Château Dereszla, Tokaji, Ungern
119 kr/glas 449 kr/flaska.

CHEVRÈ 145 kr
Ljummen primörsallad serveras med gratinerad chevréost, bacon, valnötter och honung.
Dryckestips: Pinot Gris – Hubert Beck, Alsace, Frankrike,
139 kr/glas, 499 kr/flaska.

HALLÄNDSKA CHARKUTERIER OCH OST 155 kr
Tre sorters lokala charkuterier med solrospesto, syrad fänkål och utvald halländsk ost (utbud och producent varierar).
Dryckestips: Mont Michel Cava Brut Reserva 99kr/glas 399kr/flaska.
Alt. Moulin Gassac Première Sélection – Carignan, Grenache, Syrah – Mas de Daumas Gassac, Languedoc, Frankrike
99 kr/glas 399 kr/flaska

RÄKYACHT 229 kr
Klassisk räkmacka med handskalade räkor, sallad, ägg & hemmagjord majonnäs på Kusthotellets grova bröd.
Kan självklart fås som sallad istället.
Dryckestips: Pinot Blanc – Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 119 kr/glas, 449 kr/flaska.

BISTRONS CAESARSALLAD 199 kr
Romansallad, svensk marinerad majskyckling, bacon, krutonger och parmesan.
Dryckestips: Pinot Blanc – Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 119 kr/glas, 449 kr/flaska.
Alt. Moulin Gassac Première Sélection – Carignan, Grenache, Syrah – Mas de Daumas Gassac, Languedoc, Frankrike
99 kr/glas 399 kr/flaska

 

VARMA RÄTTER

MOULES FRITES 229 kr
Blåmusslor i gräddig sås, morot, lök och timjan. Serveras med saffransaioli & pommes frites. Utan pommes frites, 199 kr.
Dryckestips: Riesling – Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 
119 kr/glas, 449 kr/flaska. 

CALDERETA 249 kr
Västkustens svar på den Spanska klassiska fiskgrytan. Vi använder oss av torsk, lax, musslor och handskalade räkor. Serveras med smörstekt levain och saffransaioli.
Dryckestips: Riesling – Hubert Beck, Alsace, Frankrike, 119 kr/glas, 449 kr/flaska.

KARL-JOHAN 199 kr
Gräddig svampfylld pasta med buatomater, svamp, sparris och parmesan.
Dryckestips: Soraie Rosso – Merlot, Corvina, Cabernet Sauvignon, Croatina – Cecilia Beretta, Veneto, Italien
139 kr/glas, 499 kr/flaska.

BISTRONS BURGARE 245 kr
Kött från Lillegården i Varberg. Serveras med cheddar, rökt sidfläsk, husets picklad Varbergsgurka, rödkålsslaw och pommes frites.
Dryckestips: Vår egen Kustlager 69 kr/butelj.
Alt. Shiraz, Cabernet Sauvignon – Andrew Peace,
South Eastern Australia, 119 kr/glas, 449 kr/flaska.

SVENSK RYGGBIFF​ 265 kr
Serveras med ljummen potatissallad, kalvsky och ramslökssmör.
Dryckestips: Raig de Raïm – Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah – Celler Piñol, Terra Alta, Spanien 139kr/glas 499 kr/flaska.

 

DESSERT

CRÉME BRÛLÉE 95 KR
Klassisk Créme brûlée.

RABARBER 129 KR
Inkokt rabarber, italiensk maräng, rabarbersorbet,
vit chokladcréme och kaksmulor.

BASILIKA 119 KR
Basilikaglass, med färska jordgubbar
och maränger.

UTVALDA OSTAR 139 kr
Vårt urval av halländska ostar med tomatmarmelad och hembakat fröknäcke.

EN BIT OST 59 kr 
En bit ost med tillbehör.

CHOKLADTRYFFLAR 19 kr/st 
Tryfflar från Suseå choklad i Falkenberg.

 

KAFFE

Krav och Fairtrade
Klassiskt (med påtår) 29 kr
Enkel Espresso 25 kr
Dubbel Espresso 35 kr
Cappuccino 35 kr
Kaffe Latte 39 kr

 

VARMA/KALLA KAFFEDRINKAR

FRENCH COFFEE 119 kr
Cointreau, kaffe och grädde.

IRISH COFFEE 119 kr
Irländsk whiskey, farinsocker, kaffe och grädde.

KAFFE KARLSSON 119 kr
Baileys, cointreau, kaffe och grädde.

AFTER EIGHT COFFEE 119 kr
Baileys, mintlikör, kaffe & grädde.

BANANA SPLIT​ 139 kr
En klassisk dessert i ett drinkglas, vad väntar du på.

Är du allergisk och vill veta mer om matens innehåll? Eller vill veta mer om ursprunget till våra råvaror? Fråga oss!

Vi har gratis parkering alla dagar i veckan, dock krävs tillstånd enligt skyltning. Hotellets gäster erhåller parkeringstillstånd i receptionen och restaurangen. För parkering utanför hotellområdet gäller parkering enligt skyltning.